Эдильбаевская порода овец демонстрирует рекордные показатели мясной продуктивности в Казахстане
Недавние исследования подтвердили выдающиеся показатели мясной продуктивности эдильбаевской породы овец в Казахстане. Учёные установили, что выход мякоти у этих овец достигает 81%, что ставит их на одно из первых мест по мясной продуктивности в стране.
Исследования и результаты
Научно-производственные исследования проводились с 2020 по 2025 год на базе ТОО "Алаколь-Агро" в Алакольском районе Жетісу. Учёные Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства совместно со специалистами хозяйства изучали схемы подбора баранов-производителей различных пород к овцематкам племенных и производственных отар.
Контрольные убои и оценка
В рамках работы проводились контрольные убои и обвалка туш баранчиков в разные периоды нагула и откорма, что позволило получить объективные данные о мясной продуктивности. Установлено, что выход мякоти варьируется от 71% до 81% в зависимости от породной принадлежности и уровня упитанности животных.
Показатели по породам
Наиболее высокие результаты продемонстрировала эдильбаевская порода с 81% выхода мякоти, включая курдюк. Животные внутрипородного типа аккарабас казахских курдючных овец показали результаты до 80%, в то время как помесные животные обеспечили выход мякоти на уровне 75–77%.
Роль курдюка и применение результатов
Исследования также подтвердили значимость курдюка как фактора, повышающего общий выход съедобных частей и питательную ценность туши. Полученные результаты имеют высокую научно-практическую значимость и могут быть использованы для формирования государственной политики и программ развития мясного овцеводства в Казахстане.
