Баурсаки в Таиланде: вкус детства покоряет мир

Баурсаки — это не только символ казахской кухни, но и любимое лакомство за пределами Казахстана. Недавно один казахстанец сделал интересное открытие в Бангкоке: он нашел пекарню, удостоенную награды Michelin, где готовят выпечку, напоминающую баурсаки. Мы связались с путешественником, чтобы узнать, каково это — попробовать «мишленовский» баурсак.

Необычная находка

Казахстанец поделился своим открытием на своей странице в TikTok, и видео быстро стало популярным в социальных сетях. В комментариях пользователи шутят и обсуждают находку:

• "Мишлен, значит, не ел наши баурсаки!"
• "Забери у него хотя бы одну звезду и привези сюда — это было бы справедливо!"
• "Получается, просто бесплатно научили китайцев печь баурсаки".
• "Мишлену надо попробовать наши со сметаной".

Впечатления автора

Мы связались с Адильбеком, чтобы узнать больше о месте. Он рассказал, что нашел пекарню Pa Tong Go Savoey в китайском квартале Бангкока во время своего путешествия.

"Я был там в путешествии и решил посетить знаменитые места из фильма 'Мальчишник в Вегасе: Бангкок'. Начинал я с китайского квартала и по дороге наткнулся на это заведение", — поделился блогер.

Увидев знакомую форму выпечки, Адильбек не смог устоять и решил попробовать.

"В Китае рецепт наших баурсаков называется 'Ю-Тяо', а в Таиланде — 'Па тонго'. Вкус практически не отличается от наших баурсаках, но к ним подают два соуса: один — сгущенное молоко, второй — травяной, тоже на основе сгущёнки", — рассказал он.

По словам путешественника, находка вызвала у него смешанные чувства.

"Я очень сильно удивился увиденному и даже стало как-то обидно: казалось бы, наш традиционный рецепт так высоко ценится за границей", — объяснил Адильбек.

Он также отметил, что казахстанская кухня заслуживает большего внимания за пределами страны.

"Многие туристы, приезжающие в Казахстан, влюбляются в нашу кухню. Я как-то был в Майами, и там один из самых знаменитых ресторанов города — это наш ресторан восточной кухни", — подытожил он.

Награда Michelin

На сайте Guide.Michelin указано, что Pa Tong Go Savoey действительно получила награду от анонимных инспекторов, но это не звезда. Заведение отмечено тарелкой Michelin — знаком качества, который присуждается ресторанам с хорошо приготовленной едой из качественных ингредиентов. Такие места попадают в рекомендации гида, но не имеют звёзд или статуса Bib Gourmand.

Это означает, что у казахстанского баурсака еще есть шанс стать первым.

Интересно, что ранее 18-летний казахстанец Рахат также встретил баурсаки в центре Бангкока, случайно наткнувшись на них на торговом рынке.

К слову, в октябре 83-летняя прабабушка покорила соцсети своим путешествием в Дананг (Вьетнам), собрав почти 400 тысяч просмотров.