Новый источник здоровья: в Карагандинской области запустили производство сухого молока из кобыл и верблюдов
В Бухар-Жырауском районе, в селе Уштобе, запустило работу новое предприятие SaumalBioTech. Здесь под брендом KaMei производят разнообразные молочные продукты, используя как древние традиции, так и современные технологии. В настоящий момент на производстве уже выпускаются сухое и сублимированное кобылье, верблюжье и ослиное молоко, а в будущем планируется начать производство детского питания.
Инвестиции и поддержка
Открытие нового завода состоялось с участием акима области Ермаганбета Булекпаева и аксакалов. Глава региона отметил важность данного проекта для области и подчеркнул, что продукция предприятия будет экспортироваться, что свидетельствует о доверии зарубежных партнеров к биотехническому производству. Строительство завода началось в 2024 году с общими инвестициями около 2,5 млрд тенге и при поддержке государства.
Современные технологии и экологичность
На новом заводе уже трудятся 50 человек, включая местных жителей, и с увеличением объемов производства планируется привлечение большего числа работников. Оборудование на предприятии в основном европейское, а все производственные процессы проходят в стерильных условиях. В настоящее время осуществляется переработка до 5 тонн кобыльего молока в день, что создает стабильный рынок сбыта для местных фермеров.
Директор предприятия Галымжан Мейрамбеков рассказал о двух технологиях сушки молока: сублимации, которая происходит при низких температурах, и распылительной сушке при температуре выше 100 градусов. Это новшество позволит потребителям выбирать между двумя вариантами продукции. Ведется работа над рецептурой детских сухих смесей, близких по составу к женскому грудному молоку, что составляет около 90% по белковому содержанию.
