Актобе: этнофестиваль удивил традиционными блюдами

Недавно в Актобе прошел гастро-фестиваль под названием "Вкус, пришедший из древности". Мероприятие состоялось в ресторане "Сарқыт" и собрало участников со всех районов области, которые представили свои уникальные традиционные блюда, делая акцент на их историческом происхождении и символическом значении.

Традиционные блюда и их символика

Одним из наиболее запоминающихся блюд на фестивале стал үлпершек, который символизирует заботу и родительскую любовь к дочери. Назифа Алдрапекова, участница фестиваля, поделилась историей этого блюда, которое раньше готовили для женщин, впервые наведывающихся в родительский дом после свадьбы.

История блюда үлпершек

По словам Назифы, это угощение готовили для замужних женщин, которые приезжали к родителям только с разрешения своего мужа. В такие моменты близкие специально готовили для них особое блюдо – үлпершек, что подчеркивает важность семейных традиций и обычаев в культуре.

Фестиваль как культурное событие

Гости и участники фестиваля отметили, что это событие стало не только праздником для гурманов, но и возможностью погрузиться в богатые культурные традиции региона. Фестиваль позволил многим вспомнить о значении национальной кухни и ее роли в жизни казахского народа.