Рост потребления лука и картофеля в Казахстане
Научно-исследовательское бюро "Зерновые и масличные культуры. Казахстан" совместно с Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан подготовило прогноз по балансу лука и картофеля на 2025 год. В этом прогнозе отмечается, что потребление лука вырастет с 629 344 тонн до 960 103 тонн, а картофеля — до 2 730 736 тонн. Эти изменения обусловлены увеличением объемов производства и колебаниями в экспортных и импортных поставках.
Изменения в балансе лука
Сравнивая данные по луку за 2024 и 2025 годы, можно выделить несколько ключевых тенденций. Ожидаемое снижение экспорта составит 264 682 тонн до 237 076 тонн, в то время как импорт также уменьшится с 137 281 тонн до 134 579 тонн. Напротив, производство лука увеличится с 756 744 тонн до 1 062 600 тонн, что свидетельствует о расширении посевных площадей и улучшении урожайности.
Потребление и потери
В соответствии с прогнозом, потери и производственное потребление возрастут с 96 185 тонн до 127 512 тонн, что соответствует общему росту объема производства. Потребление на душу населения также увеличится — с 31 кг до 47 кг, что говорит о более доступном луковом продукте для населения.
Ситуация с картофелем
Аналогичным образом, в балансе картофеля за 2024 и 2025 годы наблюдаются интересные изменения. Экспорт картофеля ожидается на уровне 450 000 тонн, что ниже показателя предыдущего года (565 250 тонн). В то же время импорт увеличится с 71 551 тонн до 241 736 тонн, а производство вырастет с 2 634 610 тонн до 2 939 000 тонн благодаря благоприятным условиям и расширению посевных площадей.
Доступность и потребление
Потребление картофеля населением также вырастет — с 2 140 911 тонн до 2 730 736 тонн, что приведет к увеличению потребления на душу населения с 105 кг до 133 кг. Это свидетельствует о большей доступности картофеля для внутреннего рынка, что положительно скажется на его потреблении.
Текущая ситуация на рынке
На данный момент на рынке начинает появляться лук и картофель местного производства. Однако стоит учитывать, что оценка собственного производства может быть скорректирована из-за неблагоприятных климатических условий в некоторых регионах. Тем не менее, в данный момент нет угроз сбоев в поставках, а предложение и цены остаются стабильными.
